C'est le sceau indéniable d'un produit de culture biologique contrôlé et certifié, conforme à la norme nationale ou communautaire en vigueur relative à l'agriculture bologique. Les produits pouvant arborer le logo "AB" sont originaires de la Communauté Européenne. Si la culture n'est pas possible en Europe, des dérogations sont établies par le ministère.